'Keeltjes en lippen' gekozen tot typisch IJmuidens visgerecht

De visreceptenwedstrijd van IJmuiden Rauw aan Zee en het Havenfestival is gewonnen door de Gijsbrecht de Zeeuw. De 88-jarige IJmuidenaar veroverde de harten van de jury én de visliefhebbers die via Facebook konden stemmen met zijn keeltjes en lippen van kabeljauw.

Het gerecht kan op 23 en 24 juni geproefd worden in het IJmuiden Rauw aan Zee-paviljoen (zolang de voorraad strekt). Hobbykoks kunnen het recept ook mee naar huis nemen.

,,De schoonheid van dit gerecht zit hem in de eenvoud, maar ook in het gebruik van onderschatte delen van de kabeljauw'', aldus jurylid René Pluijm van Pluijms Eetbare Wereld.. ,,Het is een heerlijk gerecht dat u tijdens het Havenfestival echt moet komen proeven of thuis eens moet bereiden.'' Gijsbrecht de Zeeuw laat weten dat er in zijn familie vroeger regelmatig keeltjes en lippen van kabeljauw werden gegeten. Dat maakt het in de ogen van de jury een klassiek, typisch IJmuidens visgerecht.

Tijdens het Havenfestival ontvangt Gijsbrecht de Zeeuw uit handen van wethouder Jeroen Verwoort een dinercheque voor één van de visrestaurants in IJmuiden. Het filmpje met de drie genomineerde visrecepten staat op de Facebook-pagina van IJmuiden Rauw aan Zee.

Nieuws archief

24 juni 2018 - Havenfestival IJmond trekt 25.000 bezoekers
15 juni 2018 - Alle activiteiten van het Havenfestival 2018 op een rij!
15 juni 2018 - 'Keeltjes en lippen' gekozen tot typisch IJmuidens visgerecht
08 juni 2018 - Havenfestival IJmond in teken van vis en duurzaamheid
08 juni 2018 - Cornelis Vrolijk gaat voor een schone zee
30 mei 2018 - Leerlingen Technisch College bouwen kunstwerk van plastic
29 mei 2018 - Bibliotheek ook aanwezig op Havenfestival
08 mei 2018 - Kunstenaars gezocht voor Kunst op de Kade
29 april 2018 - Havenfestival en IJmuiden Rauw aan Zee zoeken typisch IJmuidens visrecept
07 juli 2017 - Winnaars fotowedstrijd in het zonnetje gezet
20 juni 2017 - Duizenden foto's op Facebook
18 juni 2017 - Havenfestival maakt comeback met veel hoogtepunten
06 juni 2017 - De belangrijkste informatie op een rij!
31 mei 2017 - Film 'Zicht op water' vier keer te zien op Havenfestival
23 mei 2017 - Rondleidingen op boorplatform Paragon C463
03 mei 2017 - Stem via Facebook op jouw favoriete foto!
24 april 2017 - Boorplatform en Nijlpaard eyecatchers van het Havenfestival
05 april 2017 - Havenfestival organiseert fotowedstrijd
14 maart 2017 - Havenfestival dit jaar op 17 en 18 juni
14 maart 2017 - Professioneel, betrokken en vernieuwend
14 maart 2017 - Festival met duidelijk profiel
14 maart 2017 - Jakob Klompien nieuwe voorzitter

Contact

Stichting Havenfestival IJmuiden

Postbus 290 1970 AG IJmuiden info@havenfestivalijmond.nl

Productie

Levensgenieters productie@havenfestivalijmond.nl

Pers

Friso Huizinga Communicatie communicatie@havenfestivalijmond.nl